蔣孟嶺先生是趙王酒業釀酒總工程師,他曾拜師到“義信涌 ” 燒酒坊傳承人 —— 新中國第一代釀酒技師周繼昌先生的徒弟劉合芳技師門下,是趙王酒制作工藝非遺傳承人。 他深入學習大曲酒的釀造, 從黃水、酒醅、如何感官鑒定,對生產出來的酒如何鑒評優劣都深有感悟。 同時蔣孟嶺先生挖掘“義信涌”的釀酒絕技, 對老窖泥的人工培養、 大曲酒的生產工藝, 到酒體設計等方面進行了創新發展, 他參與設計的產品得到廣大消費者一致好評!
建功新時代,奮進新征程。趙王酒業作為邯鄲知名民營生態釀酒企業,其前身是邯鄲“義信涌釀酒燒坊”,發展近四十余年,始終堅守初心,傳承古法釀造技藝,秉承工匠精神,精益求精,匠心釀造美酒。在趙王集團董事長李書田和趙王酒釀酒總工程師蔣孟嶺的帶領下,創新研發的濃芝復合香系列白酒榮獲了“第105屆巴拿馬萬國博覽會金獎”榮耀,得到了世界級專家認證,這是趙王酒品質實力和創新成果的最大體現。
2022年被評為河北省專精特新中小企業,多年來榮獲了河北省文明單位、“中國誠信企業”“中國產品質量放心企業”“中國食品(行業)十佳放心品牌”“全國品牌文化建設示范單位”“全國質量誠信先進企業”“全國百佳質量檢驗誠信標桿企業”“河北省制造業民營企業100強”“省級放心酒產銷示范基地”“河北省著名商標企業”等諸多榮譽。通過ISO9001:2000質量管理體系的國際權威認證,HACCP食品安全管理體系認證、有機產品認證等,趙王酒、趙王醋被評為“非物質文化遺產”。
征途漫漫,惟有奮斗。此次“五一勞動獎章”的獲得是鼓舞,更是鞭策。作為趙王人我們將始終不忘初心,勇擔使命,全心全意為人民精釀一杯好酒,為推進健康中國、健康河北,為新時代中國特色社會主義建設貢獻智慧和力量!
